SandraC a adapté la recette de la béchamel du livre fourni avec le Cuisine Companion de Moulinex en version plus light. Et malgré le manque de beurre, la béchamel semble avoir une belle texture.
Bechamel light (SandraC)
Ingredients:
- Maïzena - 40g
- Lait - 50 cl
- Sel -
- Poivre -
- Noix de muscade -
Instructions:
- Mettre le lait et la maïzena dans la cuve muni du batteur.
- Mixer en vitesse 7 pendant 1 minute.
- Ajouter un peu de noix de muscade, du sel et du poivre puis lancer en vitesse 4 pendant 8 minutes.
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