Potage Brighton
Ingredients:
- carottes - 500g
- Pommes de terre - 2 grosses
- Lard fumé - 250g
- Oignon - 1
- Bouillon de volaille - 75 cl
- Cheddar ou Mimolette - 150g
- Crème fraiche liquide - 25 cl
- Une goutte d'huile ou noisette de beurre -
Instructions:
- Mettre une goutte d'huile ou une noisette de beurre dans le bol y ajouter les lardons decouennés désossés ainsi que l'oignon émincé.
- Faire revenir 5 minutes à 100°.
- Mettre le couteau ultrablade.
- Ajouter les carottes, les pommes de terre coupées en petits morceaux et le bouillon.
- Mettre le programme soupe P1
- 5 minutes avant la fin du programme, ajouter par le bouchon le fromage et la crème puis remettre le bouchon et à la fin ajouter si envie des croûtons.
- Simple mais drôlement bon
