Vir Ginie a adapté une nouvelle recette Thermomix au Companion, les pains à burger.
Pains à burger Thermomix adapté au Companion (Vir Ginie)
Ingredients:
- Farine - 250g
- Lait - 150g
- Levure de boulanger sèche - 10g
- Sucre - 20g
- Sel - 1/2cc
- Beurre - 40g
- Jaune d'oeuf - 1 (pour le dorage)
- Graines de sésame - facultatif (pour le dorage)
Instructions:
- Mettre le lait et la levure à 35 degrés vit 3 - 2min30
- Ajouter les autres ingrédients prog P1. Laisser reposer 1h-1h30 à 30 degrés.
- Façonner les boules (env. 30g pour des minis - 100g pour adultes - 50g pour enfants) et laisser reposer encore 1h.
- Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de graines de sésame.
- Enfourner pendant 15 min à 180 degrés.
Doubler les proportions en cas de besoin mais risque de mise en sécu. Cette quantité donne environ 9 mini pains.
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