Voici une recette de clafoutis aux cerises et aux framboises proposées par Emmanuelle62.
Clafoutis aux cerises et framboises (Emmanuelle62)
Ingredients:
- Oeufs - 4
- Sucre - 100g + 1 cs
- Beurre - 60g + 10g
- Maïzena - 100gr
- Lait - 30 cl
- Cerises - 300g
- Framboises - 200g
- Arôme amande amère - 1/2 cc
Instructions:
- Dénoyauter les cerises, et garder les noyaux.
- Verser le lait dans une casserole, ajouter les noyaux de cerises et faire bouillir, éteindre et laisser infuser au moins 1 heure (moi je laisse 3 heures).
- Faire poêler environ 3 min les cerises avec 10 gr de beurre et 1 cs de sucre, réserver.
- Chauffer le four à 180°.
- Dans la cuve du Companion muni du batteur, verser les 4 œufs et programmer vitesse 6 pendant 30 secondes.
- Fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
- Ajouter le sucre et programmer vitesse 6 pendant 10 secondes.
- Ajouter le beurre fondu, programmer vitesse 6 pendant 15 secondes.
- Ajouter la maïzena et programmer vitesse 8 pendant 15 secondes.
- Ajouter le lait et l’arôme et programmer vitesse 6 pendant 20 secondes.
- Graisser un plat à tarte, y verser les cerises et le jus, ajouter les framboises et verser la préparation par dessus.
- Cuire pendant 40 min.
- Se déguste tiède ou froid.
Source : http://auxdelicesdemanue.over-blog.com/.../clafoutis-aux...
