Une délicieuse recette issue de la Provence, facile à préparer avec des ingrédients du frigo et surtout très économique : un ragoût de pommes de terre aux saucisses fumées !
Ragoût de pommes de terre aux saucisses fumées (Jujulacreole)
Ingredients:
- Pommes de terre - 1.5 kg
- Purée de tomate en brique - 250 ml
- Saucisses fumées cuites - 4
- Oignon blanc - 1 petit
- Ail - 3 gousses
- Herbes de provence - 2 cuillères à soupe
- Laurier - 1 feuille
- Poivre - (pas de sel à cause des saucisses)
Instructions:
1. Disposer l'oignon et l'ail dans la cuve avec l'accessoire Ultrablade, lancer en vitesse 10 pendant 20 secondes. Remplacer l'accessoire par le mélangeur.
2. Ajouter les pommes de terre préalablement épluchées et coupées en fine lamelles.
3. Piquer les saucisses et les placer dans la cuve.
4. Recouvrir de la sauce tomate en y ajoutant 100 ml d'eau.
5. Ajouter le laurier, les herbes, poivrer et lancer le P2 à 95 degrés pendant 45 min pour des pommes de terre fermes, ou pendant 60 min pour des pommes de terre fondantes et compotées.
