Voici une recette de sauté de porc aux deux moutardes :
Sauté de porc aux deux moutardes (MarjorieB)
Ingredients:
- Sauté de porc - 700g - ou rôti coupé
- Oignon - 1
- Sel -
- Poivre -
- Thym -
- Moutarde à l'ancienne - 2 grosses cs
- Moutarde forte - 2 grosses cs
- Huile d'olive - 2.5 cs
- crème fraîche liquide - 250 ml
Instructions:
- Éplucher l’oignon et couper-le grossièrement.
- Dans le robot muni du couteau Ultrablade, verser l’oignon et mixer vitesse 10 pendant 15 secondes.
- Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur. Rajoutez l’huile d’olive et lancez le programme Slowcook P1 à 130°c pour 5 minutes.
- A la fin du programme, ajoutez la viande, les deux moutardes, la crème fraîche, le sel, le poivre, le thym.
- Lancer le programme Slowcook P2, à95°c. pour 60 minutes.
- (J’ai rajouté 20 minutes de cuisson car mes morceaux de viande étaient assez épais)
Accompagnement : Pâtes fraîches, riz ou pommes de terre
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