Milie nous propose une nouvelle recette issu du livre du Cusine Companion de Moulinex, les flans de carottes au cumin. Ils ont l’air délicieux, d’ailleurs, ayant adoré les flans de légumes, je les ajoute à ma liste de recettes à tester.
Voici la recette des flans de carottes au cumins :
Flans de carottes au cumin (Milie)
Ingredients:
- Carotte - 350g
- Oignon - 1
- Oeuf - 4
- Crème fraîche épaisse - 20cl
- Maïzena - 30g
- Cumin - 1cs
- Gruyère - 80g - râpé
- Sel -
- Poivre du Moulin -
Instructions:
- Préchauffez le four à 160 °C (th. 5). Beurrez 6 petits ramequins allant au four.
- Épluchez les carottes et l’oignon, puis coupez-les en dés.
- Mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade et mixez en vitesse 12 pendant 30 s.
- Ajoutez les oeufs battus, la crème fraîche, et la Maïzena®. Salez et poivrez, puis mixez en vitesse 7 pendant 45 s. Ajoutez le cumin et le gruyère râpé, puis mixez en vitesse 6 pendant 10 s.
- Répartissez la préparation dans les ramequins, puis enfournez au bain-marie pour 30 min environ.
- Servir tiède ou froid.
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