MilieTyty LuluDam nous propose une recette de moule au fromage de chèvre :
Moules au chèvre (MilieTyty LuluDam)
Ingredients:
- Oignon - 1
- Beurre - 30g
- Vin blanc - 20 cl
- Moule - 1L (700g environ)
- Crème entière liquide - 20 cl
- Chèvre - 50g (ou roquefort ou bleu)
- Maïzena - 20g
Instructions:
- Mettre l'oignon dans le bol avec la lame Ultrablade, lancer Pulse 10 secondes.
- Remplacer la lame ultrablade par le mélangeur.
- Rajouter le beurre et cuire 5 min / vitesse 3 /100°C.
- Ajouter le vin, mettre les moules dans le panier vapeur
- Cuire à 100°C pendant 20 min, vitesse 3.
- Réserver les moules.
- Ajouter la crème liquide et le fromage dans le bol, puis Pulse pendant 20 secondes.
- Ajoutez la maïzena et cuire 4 min à 100°C vitesse 3.
- Enfin rajouter les moules dans le bol et mélangez ou servez vos moules et rajoutez la crème dessus.
