Milie a préparé des chouquettes en suivant la recette du livre fourni avec le Cuisine Companion de Moulinex et a été ravie du résultat. D’ailleurs, en voyant la photo, il y a de quoi être fière, ses chouquettes sont magnifiques. Et bonne nouvelle, avec le Companion, elles sont encore plus simple à réaliser.
Voici la recette des chouquettes :
Chouquettes (Milie)
Ingredients:
- Beurre - 80g
- Farine - 150g
- Oeuf - 4
- Sucre perlé - 100g
- Sel - 1 pincée
Instructions:
- Préchauffez le four à 180 °C (th 6).
- Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 25 cl d’eau, le beurre en morceaux et le sel.
- Faites fonctionner le robot en vitesse 3 à 90 °C pendant 8 minutes.
- Une fois le programme achevé, ajoutez la farine et mélangez en vitesse 6 pendant 2 minutes.
- Mettez la pâte dans un saladier et lavez le bol à l’eau froide afin de le faire refroidir.
- Remettez la pâte dans le robot avec le couteau pour pétrir/concasser.
- Réglez le robot en vitesse 6 et ajoutez les oeufs un à un par le haut du robot. Laissez tourner pendant 2 minutes.
- Recouvrez une plaque de papier cuisson.
- À l’aide d’une cuillère faites de petits tas de pâte, puis saupoudrez-les de sucre perlé.
- Enfournez et faites cuire pendant 25 à 30 minutes.
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