Voici une recette de tarte tatin aux légumes du soleil proposée par Valvanille :
Tarte tatin aux légumes du soleil (Valvanille)
Ingredients:
- Pâte brisée - 1
- Courgette - 1
- Aubergine - 1
- Tomate - 1 grosse
- Mélange de poivrons 3 couleurs -
- Oignon - 2
- Ail - 2 gousses
- Herbe de provence -
- Laurier -
- Thym -
- Sel -
- Poivre -
- Huile d'olive -
Instructions:
- Faire la pâte brisée selon la recette du livre.
- Dans le bol muni de l’Ultrablade, mettre les oignons et les gousses d’ail vit 11 pendant 10 sec.
- Mettre le mélangeur, verser un peu d'huile d'olive et lancer le programme MIJOTER P1 ;
- Puis ajouter les autres ingrédients coupés en rondelles ou en dés et lancer le programme MIJOTER P2 pour 30 min.
- Mettre un papier sulfurisé dans un plat à tarte et déposer les légumes. Bien les tasser pour faire une surface plate. Déposer la pâte dessus et la rentrer dans le plat.
- Faire cuire au four préalablement préchauffé à 210° pendant environ 30 min.
- Démouler sur un plat et déguster chaud.
Source : http://lesfillesalavanille.eklablog.com/tarte-tatin-aux...
