Voici une recette de quiche à la courgette et truite fumée.
Quiche courgette et truite fumée (LucileR)
Ingredients:
- Pâte brisée - 1
- Courgettes - 2
- Truite fumée - 150g
- Aneth - 1 petit bouquet
- Crème liquide - 20 cl
- Farine - 1 cs
- Oeufs - 3
Instructions:
- Réaliser la pâte brisée selon la recette du livre.
- Éplucher et couper les courgettes en dès et les mettre dans le panier vapeur.
- Cuire 15 minutes programme vapeur.
- Etaler la pâte, la piquer, y déposer les dès de courgettes cuits et un peu égouttés. Couper les tranches de truite en lanières et les déposer sur les courgettes, parsemer d’aneth.
- Dans le bol du robot, avec l’ultrablade mettre la crème, la farine et les œufs, saler et poivrer.
- Melanger vitesse 11 pendant 20 sec.
- Quand l’appareil est bien homogène, verser sur la pâte.
- Cuire à 220°C pendant 25/30 minutes selon le four.
