Valvanille nous propose aujourd’hui une recette de choukchouka.
Choukchouka à ma façon (Valvanille)
Ingredients:
- Tomates pelées - 6 grosses
- Oignon - 1
- Poivron - un jaune, un rouge, un vert
- Ail semoule -
- Cumin -
- Coriandre -
- Huile d'olive -
Instructions:
- Dans le bol muni de la lame pour pétrir/concasser, mettre l’oignon et hacher vit 11 pendant une 20aine de secondes.
- Ôter la peau des tomates en les mettant quelques minutes dans l’eau bouillante. Les mettre dans le robot avec les poivrons (on peut également enlever la peau quand on est pas flemmarde comme moi !) et mixer quelques secondes.
- Remplacer la lame pétrir/concasser par le mijoteur.
- Mettre un filet d’huile d’olive.
- Ajouter sel, poivre, coriandre, cumin et ail semoule.
- Programmer Mijoter P2.
- A l’arrêt de la minuterie, mettre la préparation dans un saladier. On peut ajouter un peu d’huile d’olive et d’ail selon ses goûts. Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
- Cette salade cuite qui se mange très fraîche est un régal quand il fait chaud.
