Aso_Alex nous propose aujourd’hui une recette de tajine de poulet aux abricots :
Tajine poulet aux abricots (Aso_Alex)
Ingredients:
- Escalopes de poulet - 3
- Oignon - 1
- Huile olive - 3 c à s
- Paprika - 2 c à c
- Cumin - 2 c à c
- Jus citron - 1/2 citron
- Bouillon légumes - 150 ml
- Maïzena - 1 c à c
- Abricots - 1 sachets
- Sel -
Instructions:
- Épluchez l’oignon, puis coupez-le en deux. Mettez-le dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade et hachez en vitesse 11 pendant 30 s.
- À l’aide d’une spatule rabattez l’oignon vers le centre. Remplacez le couteau par le mélangeur.
- Ajoutez l’huile d’olive, 1 pincée de sel, le paprika, le cumin et le jus de citron vert.
- Lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 3 min.
- Pendant ce temps, coupez le poulet en cubes et les abricots sec en deux.
- À la fin du programme, ajoutez le poulet, les abricots, la Maïzena® diluée dans le bouillon.
- Lancez le programme mijoté P3 à 95 °C pour 20 min.
- À la fin de la cuisson, servez immédiatement.
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