Voici une recette de velouté de patate douce, potimarron, curry et coco proposée par Chocolat1508.
Velouté patate douce, potimarron, curry, coco (Chocolat1508)
Ingredients:
- Potimarron - 1
- Patate douce - 1
- Lait de coco - 200 ml
- Curry - 1 cc
- Sel -
- Poivre -
Instructions:
- Éplucher et laver la patate douce, laver et épépiner le potimarron (laisser la peau), les couper en morceaux. Les mettre dans le bol du Companion avec le couteau Ultrablade.
- Saler, poivrer, mettre 1 cc de curry, couvrir juste les légumes d’eau.
- Lancer la cuisson programme Soupe P2, 45 min, avec le bouchon Grande Vapeur.
- Après le mixage, verser le lait de coco, ajuster l’assaisonnement et mixer à nouveau V12, 40 s.
- Pour ceux qui aiment, servir parsemé de piment d'Espelette et de croûtons.
