Sacoche04 nous propose une recette de moelleux de courgettes au cœur fondant, c’est une adaptation d’une recette Thermomix.
Moelleux de courgettes au cœur fondant (Sacoche04)
Ingredients:
- Parmesan - 80g
- Oignon - 100g
- Ail - 1 gousse
- Huile - 10g
- Courgette - 300g
- Lait - 80g
- Farine - 100g
- Oeuf - 2
- Vache qui rit - 8 portions
- Sel -
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre le parmesan dans le bol avec l'Ultrablade et râper 15 secondes Vit 10. Réserver.
- Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et hacher 10s / vit 10.
- Ajouter l'huile et faire rissoler 5 min / 130°/ vit 3
- Ajouter les courgettes, le sel puis hacher 15s / vit 11.
- Ajouter le parmesan, le lait, la farine et les œufs et mélanger 15s / vit 11.
- Remplir à moitié de cette préparation 8 ramequins préalablement beurrés.
- Ajouter une portion de vache qui rit dans chaque ramequin puis compléter avec le reste de la pâte.
- Enfourner 25 min à 200°.
- Laisser refroidir 10 min avant de démouler.
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