Voici une recette de velouté de chou-fleur :
Velouté de chou-fleur (Johanna)
Ingredients:
- Chou-fleur - 500g
- Blanc de poireaux - 50g
- Cube de bouillon - 1
- Eau - 85 cl
- Vache qui rit - selon les gouts
- Crème fraîche - selon les gouts
Instructions:
- Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez le chou-fleur et le poireau.
- Ajoutez 850 ml de bouillon et lancez le programme soupe P1.
- Une fois que le programme est finit, rajoutez les fromages vache qui rit et la crème fraîche et mixez turbo pendant 20 secondes.
- Gouttez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
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