Il vous reste des jaunes d’œufs, voici de quoi les utiliser, une recette de cookies rapides :
Cookies rapides (Mamymimi)
Ingredients:
- Jaune d'oeuf - 3
- Sucre - 90g
- Amandes en poudre - 60g
- Noisettes - 40g
- Chocolat - 50g
- Sel - 1 pincée
- Beurre - 75g
- Farine - 150g
- Levure chimique - 1 sachet
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°.
- Mettre les jaunes d’œufs et le sucre dans le robot muni du couteau Ultrablade et battre 1 min V 8.
- Ajouter la poudre d'amande, les noisettes et le chocolat en petits morceaux V9 pendant 1 min.
- Ajouter le beurre en petits morceaux et le sel, V9 pendant 30 secondes.
- Mettre la farine et la levure en plusieurs fois pendant 40 secondes environ.
- Vous obtiendrez une pâte à la consistance d'une pâte sablée.
- Faire des petits tas que vous aplatissez avec la paume de la main sur une tôle garnie d'un papier cuisson.
- Cuire environ 10 min.
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