Nanie a préparé des pommes duchesses à l’aide de son Companion, voici sa recette :
Pommes duchesses (Nanie)
Ingredients:
- Pomme de terre - 600g
- Beurre - 40g
- Jaune d'oeuf - 3
- Sel -
- Poivre -
Instructions:
- Faire cuire les pommes de terre (pelées et coupées en petits dés) à la vapeur comme recette 26 (purée).
- Quand elles sont cuites, vider l'eau du bol. Placer le batteur.
- Ajoutez les pommes de terre et mixer vitesse 6 pendant 30 secondes.
- Ajouter le beurre, les jaunes d’œufs, le sel, le poivre. Mixer vitesse 6 pendant 30 secondes.
- Allumer le four à 200ºC.
- Mettre une feuille de cuisson sur la grille et faire des petits tas à l'aide de 2 cuillères à café.
- Mettre dans le four chaud 15/20 min. Servir bien chaud
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