En ce week-end de la chandeleur, je vous poste une recette de pâte à crêpes que je viens de découvrir pour des crêpes ultra légères (recette de Paul Bocuse).
Crêpes Paul Bocuse (JulyJ)
Ingredients:
Instructions:
- Faire fondre le beurre a 45• - vit 5 - 2 min avec la lame pétrir-concasser.
- Ajouter la crème mixer de nouveau vit 5 - 1 min.
- Ajouter les œufs, mixer 30 secondes - vit 5.
- Ajouter farine et sucre, mixer vit 7,
- Ajouter petit à petit l'eau par l'orifice, mixer environ 2 min.
- Faites cuire vos crêpes, sans beurrer la poêle.
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