Et voila la clé d’une bonne soirée Fajitas avec la recette du guacamole et de la garniture :
Fajitas (MaëvaB)
Ingredients:
- Tortilla - 8
- Emmental - 100g - râpé
- Salade verte - 150g
- Fromage blanc - 200g
- Guacamole
- Avocat - 3 - bien mûrs
- Oignon rouge - 1
- Ail - 1 gousse
- Pulpe de tomate - 1 cs
- Tabasco - 1 cc
- Citron vert - 1 - pour le jus
- Sel -
- Poivre -
- Garniture
- Blanc de poulet - 300g
- Oignon - 2
- Ail - 3 gousses
- Poivron vert - 1/2
- Poivron rouge - 1/2
- Poivron jaune - 1/2
- Cumin - 1 cc
- Pulpe de tomate - 20 cl
- Sel -
- Poivre -
- Tabasco -
Instructions:
Préparation des sauces et accompagnements : guacamole, fromage blanc, emmental râpé, salade verte.
Guacamole : Personnes : 4. Préparation : 5 min. Accessoire : couteau ultrablade.
- Épluchez l'oignon et la gousse d'ail puis coupez-les en 4. Ôtez la peau des avocats et retirez le noyau.
- Dans le robot muni du couteau ultrablade, mettez l'oignon et l'ail. Mixez en V11 pendant 10s.
- Ajoutez les avocats, la pulpe de tomate, le tabasco, et le jus de citron vert. Salez et poivrez. Mixez en V7 pendant 30s.
- Versez la préparation dans une coupelle et réservez.
Fromage blanc : versez 200g de fromage blanc dans une coupelle et réservez.
Emmental râpé : mettre 100g d'emmental râpé dans une coupelle et réservez.
Salade verte : 150g
Garniture (poulet, oignons et poivrons)
Préparation : 15 min. Cuisson : 30 min. Accessoire : mélangeur.
- Épluchez les oignons et les gousses d'ail. Coupez les oignons, les poivrons et le poulet en grosses lanières. Émincez finement l'ail.
- Dans la cuve du robot munie du mélangeur, mettre tous les ingrédients et 5 cl d'eau. Lancer le programme P2 à 95° pendant 30 minutes.
Tortillas de blé à garnir (8 pièces).
Cuisson : 1 min. Accessoire : panier vapeur.
- Dans le bol du robot, mettre 0,7L d'eau et lancer le programme vapeur.
- Lorsque la vapeur commence à se former, mettre dans le robot le panier vapeur contenant les 8 tortillas de blé. Relancer le robot en vapeur pendant 1 min, coupez la chauffe et laissez au chaud dans le robot les tortillas de blé jusqu'à consommation.
