Matleotim nous propose une recette de brioche qu’elle a trouvé délicieuse.
Brioche (Matleotim)
Ingredients:
- Lait - 200g
- Levure fraîche de boulanger - 20g
- Beurre mou - 60g
- Farine - 450g
- Jaune d'oeuf - 3
- Sel - 3g
- Sucre - 50g
- Sucre vanillé - 1 sachet
Instructions:
- Mettre le lait, la levure et le beurre dans la cuve avec la lame pétrir. Lancer vit 2 - 40°C - 3min30.
- Ajouter la farine, les sucres, le sel et les 3 jaunes d'oeufs puis lancer le programme pâte P2.
- Dégazer la pâte après les 40 minutes de levée dans la cuve puis façonner votre brioche.
- Laisser pousser 1h. Dorer avec du lait ou du jaune d'oeuf. Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner pendant 25 minutes.
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