Voici une recette de lunettes sablées à fourrer avec de la confiture, du lemon curd ou de la pâte à tartiner, humm, ça à l’air délicieux, parfait avec un thé pour le goûter !
Lunettes sablées (MissKate)
Ingredients:
- Beurre - 125g
- Sucre en poudre - 125g
- Farine - 250g
- Oeuf - 1
- Sel - 1 pincée
- Pâte à tartiner - ou confiture
- Sucre glace -
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre la farine + le sucre+ l’œuf et le sel dans le bol avec le couteau pour pétrir / concasser mettre en programme pâte P3.
- A la fin de programme, ajouter le beurre dans le bol et mettre en programme manuel vitesse 8 pendant 2 min jusqu'à ce que cela fasse un pâton (ajouter du temps si besoin).
- Retirer le pâton du bol et étaler la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Découper les lunettes à l'aide de vos emporte pièce.
- Disposer les biscuits sur une plaque allant au four pendant 15 à 20min. Les biscuits doivent être dorés et cuits de façon uniforme.
- Sortez les du four et laissez refroidir sur une grille.
- Une fois refroidis mettre du sucre glace dans une assiette creuse et y rouler les biscuits qui seront face du dessus.
- Tartiner les autres biscuits de nutella ou confiture et refermer les biscuits.
- Dégustez !
