Une nouvelle recette de velouté s’ajoute à notre longue liste de soupes et potages. DelphineB a préparé la recette du livre de velouté de chou-fleur puis a râpé dessus de la mimolette.
Velouté de chou-fleurs et mimolette (DelphineB)
Ingredients:
- Chou-fleur - 500g
- Poireau - 50g - blanc uniquement
- Bouillon de poulet - 1/2 cube
- Mimolette -
Instructions:
- Détaillez le chou-fleur et coupez-le en tronçons. Coupez le blanc de poireau en quatre.
- Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez le chou-fleur et le blanc de poireau.
- Ajoutez le 1/2 cube de bouillon de poule et 85 cl d’eau. Lancez le programme soupe P1.
- Servez chaud.
