Pour changer des cookies, voici une recette de croquets aux amandes proposée par Eliane.
Croquets (Eliane)
Ingredients:
Instructions:
- Mélanger les œufs et le sucre dans la cuve du Companion avec le pétrisseur.
- Ajouter les amandes et mélanger quelques secondes.
- Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et bien épaisse.
- Former deux boudins. Enfourner 35 minutes à 180°C ou Th6.
- Couper les boudins en tranches à la sortie du four puis laisser refroidir.
Notes :
- On peut ajouter de l'extrait d'amandes amère ou de l'arôme de fleur d'oranger.
- On peut faire griller les croquets une fois découpés en tranches au four pour plus de croustillant.
