Maud.L nous propose une délicieuse recette de velouté de tomates très rapide à préparer grâce au Cuisine Companion de Moulinex.
Velouté de tomates rapide (Maud.L)
Ingredients:
- Tomate - 800g (ou 1kg de tomates pelées en boite)
- Oignon - 1
- Concentré de tomates - 70g
- Sucre - 1 cc
- Beurre - 30g
- Cheveux d'ange - 100g
- Crème liquide - 50g
- Tabasco - quelques gouttes
- Persil - 1 cs de persil hâché
- Sel -
- Poivre -
Instructions:
- Laver les tomates, les couper en 2 et enlever les pépins.
- Éplucher l'oignon, le couper en 2 le mettre dans Companion avec les tomates, le sucre et le concentré de tomates.
- Mixer 15 secondes vitesse 7 avec le hachoir.
- Ajouter les autres ingrédients sauf la crème et régler 10 minutes à 100° en vitesse 3 avec le mélangeur.
- A la fin, mettre la crème et remixer 1 à 2 min à vitesse 7.
