Mimdick a réalisé dans le Cuisine Companion de Moulinex du Lemon curd light. Elle s’en est ensuite servi pour faire une bûche de Noël au citron meringué. En moins de 15 minutes, vous avez un lemon curd à base de citron jaune et citron verts.
Voici la recette du Lemon curd light de Mimdick :
Lemon curd light (Mimdick)
Ingredients:
- Citron jaune - 6
- Citron vert - 2 + zeste d'un citron vert
- Oeuf - 6
- Sucre - 250g
- Maïzena - 2cs
Instructions:
- Mélangez dans la cuve les œufs, le sucre et la maïzena en vitesse 6 pendant 1 minute.
- Ajoutez le jus des citrons et le zeste d'un citron vert et lancez le programme dessert, vitesse 4 , 90°, 10 minutes.
- Mettez le lemon curd dans des bocaux.
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