Lia022 a testé et approuvé la salade de poulet asiatique dont la recette est issue du livre fourni avec le Cuisine Companion de Moulinex. Elle semble simple et rapide à réaliser tout en étant pleine de saveurs.
Voici la recette de la salade de poulet asiatique :
Salade de poulet asiatique (Lia022)
Ingredients:
- Blanc de poulet - 350g
- Concombre - 100g
- Carotte - 100g
- Salade - 100g (type iceberg)
- Pousse de soja - 100g
- Coriandre - 20g
- Citron vert - 10cl de jus
- Sauce soja - 10cl
- Huile de tournesol - 20cl
- Huile de sésame - 5cl
- Tabasco - 1cc - facultatif
- Sel -
- Poivre -
Instructions:
- Coupez le poulet en lanières. Versez de l’eau jusqu’au niveau 0,7 L dans le robot.
- Placez les lanières de poulet dans le panier vapeur. Salez et poivrez.
- Mettez le panier dans le robot et lancez le programme vapeur pour 20 min.
- Épluchez le concombre et les carottes, puis détaillez-les en lanières à l’aide d’un économe. Coupez la salade en lanières.
- Dans un saladier, rassemblez les carottes, le concombre, la salade, les pousses de soja et la coriandre.
- À la fin de la cuisson, videz l’eau contenue dans le robot.
- Placez le couteau hachoir ultrablade et mettez le jus de citron, la sauce soja, les huiles et le Tabasco® dans le robot, puis mixez en vitesse 11 pendant 45 s.
- Ajoutez les lanières de poulet et la moitié de la sauce dans le saladier. Mélangez et servez.
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