Sihnoh a testé et approuvé la recette de couscous de poulet express du livre fourni avec le Companion de Moulinex. Une nouvelle fois, la recette est simple et l’on a un délicieux plat en moins d’une heure !
Voici la recette du couscous de poulet express :
Couscous de poulet express (Sihnoh)
Ingredients:
- Blanc de poulet - 650g
- Ail - 2 gousses
- Oignon - 1
- Poivron rouge - 1
- Huile d'olive - 5cl
- Cumin - 1cc
- Coriandre - 1cc
- Bouillon de poule - 25cl
- Sel - selon vos gouts
Instructions:
- Épluchez l’ail et l’oignon, coupez le poivron en morceaux.
- Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez ces légumes, puis hachez-les en vitesse 11 pendant 20 s.
- Remplacez le couteau par le mélangeur.
- À l’aide de la spatule, ramenez les légumes hachés vers le centre de la cuve, puis ajoutez l’huile et les épices.
- Lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pour 8 min.
- Coupez le poulet en dés. À la fin du programme, ajoutez les dés de poulet et le bouillon, puis salez.
- Lancez le programme mijoté P2 à 95 °C pour 30 min.
- À la fin de la cuisson, servez immédiatement avec de la semoule.
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