MaëvaB a réalisé une nouvelle recette, le riz au lait, en suivant les instructions du livre de recettes fourni avec le Cuisine Companion de Moulinex. Et une fois de plus, c’est une réussite. Pour l’avoir également testé, nous avons adoré et je recommande la recette sans hésitation, si vous aimez la vanille, mettez-en un peu plus.
Voici la recette du riz au lait :
Riz au lait (MaëvaB)
Ingredients:
- Riz rond - 160g
- Lait - 1L
- Crème fleurette - 50g
- Sucre - 70g
- Vanille - 1cc - arôme ou extrait liquide
Instructions:
- Dans le robot muni du mélangeur, mettez le lait, la crème fleurette, le sucre et l’arôme vanille.
- Faites cuire en vitesse 3 à 95 °C pendant 8 min sans le bouchon.
- Ajoutez ensuite le riz et faites cuire en vitesse 3 à 95 °C pendant 30 min toujours sans le bouchon.
- À la fin de la cuisson, laissez reposer le riz pendant 30 min environ.
- Transvasez dans un saladier, couvrez de film alimentaire, puis entreposez au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.
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